Handmade in Mallorca

Questi sono probabilmente i giorni che piú odio dell'anno. Tutti freneticamente immersi negli acquisti natalizi, con l'ansia di scegliere e pensare quale potrebbe essere il regalo migliore. Se é certo che il Natale é un'occasione per dimostrare il nostro amore e stare insieme alle persone piú care, mi piacerebbe si celebrasse piú spesso e non  solamente in date prestabilite.

Estos son probablemente los días que más odio en el año. Todos están ocupados en las compras frenéticas de navidad con el ansia de elegir y pensar cual podría ser el regalo mejor. 
Si es cierto que la Navidad es una ocasión para demostrar nuestro amor y estar juntos a las personas queridas, me gustaría que al menos se celebrara más a menudo y no solamente en fechas establecidas.

Dopo questo sfogo doveroso perché coerente con il mio sentimento natalizio, visto che alla fine anch'io entrerò nel vortice dei regali, quest'anno sono almeno decisa a farli in modo responsabile scegliendo articoli artigianali e creati localmente. Basta con le grandi firme, oggetti tutti uguali e privi di personalitá.

Siamo circondati da persone fantastiche che con la loro arte creando oggetti unici. Perché quindi non scegliere di comprare questi piccoli gioielli che vengono prodotti con tanta passione?

Adoro pensare che dietro ad ogni singolo oggetto ci sia stato l'amore e l'attenzione di una persona che l'ha pensata e prodotta affinché qualcun'altro possa godere della sua bellezza. 

Ecco le sorprendenti e piacevoli scoperte di handmade in Mallorca che vale la pena conoscere.

Después de este pequeño desahogo, que necesitaba hacer porqué coherente con mi sentimiento navideño, ya que al final yo también entraré en el vértigo de los regalos, este año por lo menos estoy decididas a hacerlos de manera responsable eligiendo artículos artesanales y creados localmente. Basta de grandes firmas, objetos todos idénticos y sin personalidad.
Estamos rodeados de personas fantástica que con su arte crea objetos únicos.
Porque entonces no elegir comprar estas pequeñas joyas que están producida con tanta pasión?
Me encanta la idea de que detrás de cada objeto haya el amor y la cura de la persona que lo ha ideado y producido para que alguien pueda disfrutar de ella.
Aquí una pequeña muestra de los sorprendentes descubrimientos del handmade en Mallorca que merece la pena conocer.

Aceite Aigua de Terra

Aigua de terra

Gli oli essenziali di Aigua de Terra sono di quei prodotti imprescindibili che bisognerebbe sempre aver in casa per i suoi molteplici usi. 
Juan produce con estrema cura e passione questi oli essenziali con erbe e piante locali che raccoglie personalmente e con il massimo rispetto della natura. Oltre a lasciarsi guidare dalla sua sensibilitá olfattiva, Juan utilizza le sue conoscenze sui fiori di Bach e le influenze lunari, per applicarle nella produzione di questi oli naturali e totalmente ecologici che sono un balsamo prezioso per la pelle (testato personalmente) e che  risvegliano i sensi ed aiutano a ricollegarci con il nostro essere interiore. 
Un esperienza sensoriale che emoziona e che ricorda lo spirito dell'isola.

Aigua de Tierra: https://www.facebook.com/aiguaterra

Los aceites esenciales de Agua de Terra son de estos productos imprescindibles que habría que tener siempre en casa por sus múltiples usos.
Juan produce con extrema cura y pasión estos aceites esenciales con las hierbas y las plantas locales que recoge personalmente y con el máximo respeto para la naturaleza. Además de dejarse guiar por su sensibilidad olfativa, Juan utiliza sus conocimientos de flores de Bach y las influencias lunares para aplicarlas en la producción de estos aceites naturales y totalmente ecológicos que son un bálsamo precioso para la piel (probado personalmente!) y despiertan los sentidos ayudándonos a conectar con nuestro ser interior.
Una experiencia sensorial que emociona y que recuerda el espíritu de la isla.
Aigua de Tierra: https://www.facebook.com/aiguaterra

The White box Mallorca

The White box Mallorca

I cardigan 7 in 1 di The White box  Mallorca li scoprí per caso ad una fiera di paese quest'estate. Conobbi Veronica che, con l'entusiasmo che la contraddistingue, mi raccontó la storia del suo progetto. Il modellismo e il cucino sono state sempre protagoniste della sua vita e lo si nota dall'amore e dai dettagli con cui disegna e cuce personalmente le sue collezioni. 
È stato facile innamorarsi immediatamente dei suoi vestiti e del concetto dei suoi indumenti tanto che non ho resistito a comprare subito uno dei suoi capi ed ora anche uno dei suoi caldi ed avvolgenti cardigan che si possono indossare in modo diverso in base all'occasione. È fantastico poter godere del lusso di possedere capi disegnati e prodotti in modo esclusivo. Le danno un valore inestimabile.

I prodotti The White Box si possono trovare nel negozio Hito shop, calvario 10 Pollença. 

Los jerséis 7 en 1 de The White box Mallorca los descubrí por casualidad en una feria este verano. Conocí a Veronica que, con el entusiasmo que la caracteriza, me contó la historia de su proyecto. El diseño y la costura siempre han sido protagonistas en su vida y se nota por el amor y los detalles con los cuales diseña y confecciona sus colecciones. 
Ha sido fácil enamorarse inmediatamente de sus vestidos y del concepto de sus prendas tanto que no he resistido en comprar enseguida una de ella y ahora también uno de sus jerséis  que pueden ponerse de forma distinta según la ocasión. Es fantastico poder disfrutar del lujo de poser prendas diseñadas y producidas de manera exclusiva. Le dan un valor inestimable.
Los productos de The White box se pueden encontrar en la tienda Hito shop, calvario 10 Pollença. 

Lampada Troya UNIC MEDITERRANI

Lampade Es Colomer UNIC MEDITERRANI

Queste lampade sono state una recente scoperta e mi hanno totalmente affascinato.
Incarnano una visione molto particolare ed anche molto vicina alla mia nel concetto di mediterraneo. 
UNIC MEDITERRANI é una firma che recupera e ricicla ció che la natura ci restituisce per convertirlo in pezzi unici. Il protagonista delle loro produzioni é sempre l'elemento naturale eroso dal vento e dal mare. Ogni loro pezzo é frutto di uno straordinario lavoro artigianale.

Sono pezzi unici che racchiudono tutto l'incanto del mediterraneo.

Le lampade di UNIC MEDITERRANI si possono trovare nei negozi di Palma indicati nel loro sito: http://www.unicmediterrani.com/

Estas lamparas han sido un reciente descubrimiento y me han dejado totalmente fascinada.
Encarnan una visión muy particular y también muy cercana a la mía en el concepto de mediterráneo.
UNIC MEDITERRANI es una firma que recupera y recicla lo que la naturaleza devuelve para convertirlo en piezas únicas. El protagonista de sus producciones es siempre el elemento natural erosionado por el viento y el mar. Cada pieza es fruto de un extraordinario trabajo artesanal. 
Son piezas únicas que encierra todo el encanto del mediterráneo.
Las lamparas de UNIC MEDITERRANI se pueden encontrar en las tiendas de Palma indicadas en su pagina web: http://www.unicmediterrani.com/

Bolso Mar de Cotó

Pendant Lamp Mar de Cotó

Un'altro progetto affascinante nasce nel piccolo paese di Alaró, proprio ai piedi della Sierra de Tramuntana.  Mar de Cotó, l'ho conosciuto proprio questo fine settimana nel marco di un incantevole mercatino natalizio in questo paesino. Paulina  mi raccontó con l'entusiasmo di chi ama il proprio lavoro, la storia ed il concetto che sta dietro ad ogni suo prodotto. Lei disegna e confeziona borse ed accessori con uno stile molto particolare: autoctono, austero e classico. Tre elementi che secondo lei caratterizzano lo spirito dell'isola.

Paulina riassume perfettamente in una frase l'essenza di tutto ció che produce: " Desidero che la persona che acquista un prodotto Mar de Cotó senta con essi, la sensazione e l'esperienza fisica o emotiva, un filo d'unine con l'isola; un modo per portarsi dietro un pezzo di Maiorca."

Trovo affascinanti i prodotti di Mar de Cotó perché percepisco l'isola attraverso i suoi oggetti.

Otro proyecto fascinante nace en el pueblo de Alaró justo a los pies de la Sierra de Tramuntana. Mar de Cotó,lo he conocido justo este fin de semana en el marco de un encantador mercado navideño en este pueblecito. Paulina me contó con el entusiasmo de quien ama su trabajo, la historia y el concepto que hay detrás de cada producto. Ella diseña y confecciona bolsos y accesorios con un estilo muy particular: autóctono, austero y clásico. Tres elementos que según ella caracterizan el espíritu de la isla. 
Paulina describe perfectamente en una frase la esencia de todo lo que produce:

"Mi deseo es que la persona que adquiera un producto Mar de Cotó

sienta a través de ellos sensaciones y experiencias físicas o emocionales, un lazo

que los una con la isla; algo así como llevar consigo un trocito de Mallorca."
Encuentro que sus productos sean fascinantes porqué me permiten percibir la isla a través de sus objetos.

Hexaplex Aurea de Menorca

Pendientes Murex Aurea de Menorca

Gli artigiani di questi straordinari prodotti sono dell'isola piú piccola, Minorca, peró meritano  ugualmente una menzione in questo post di handmade per il forte richiamo al mare che possiedono e perché mi fa impazzire l'idea. 
 I gioielli di Aurea de Menorca non sono solamente di ispirazione mediterranea ma hanno inoltre la vocazione di sensibilizzare le persone al rispetto per ció che la natura ci offre.

Gli artigiani di Aurea de Menorca sono creatori di autentici "gioielli marini" che prendono vita da conchiglie naturali, lavorate e lucidate a mano, per far risaltare le perfette proporzioni interne dei diversi esemplari di Gasteropodi.
Un modo elegante di portare sempre con se un pezzo di mare.

E poi dicono che non rimangono piú gli artigiani qui? 

Los artesanos de estos productos tan extraordinarios son de la isla más pequeña, Menorca, pero merecen igualmente una mención en este pos de handmade por la fuerte relación con el mar que tienen y porque me encanta la idea de este producto. 
Las joyas de Aurea de Menorca no son solamente de inspiración mediterránea sino que tienen además la vocación de sensibilizar las personas a respetar lo que la naturaleza nos ofrece.
Los artesano de Aurea de Menorca son creadores de autenticas "joyas marinas" que cobran vida desde conchas naturales, trabajadas y pulidas a mano para hacer resaltar las perfectas proporciones internas de los distintos ejemplares de Gasteropodi. 

Una manera elegante de llevar siempre consigo un trozo de mar.

Y luego dicen que aquí ya no quedan artesanos?

Coca mallorquina ovvero la focaccia di Mallorca

Il freddo precoce di questi giorni non da tregua e l'unica cosa che mi conforta é la cucina.

Mi piace cucinare ma ancora di piú mangiare e provare nuovi sapori. Adoro imparare nuove ricette e nuovi modi di cucinare, cosí approfitto di questo inverno prematuro per addentrarmi a fondo nella cucina maiorchina...anche se al momento sempre come spettatrice e assaggiatrice ufficiale! 

El frío extraordinario de estos días parece no dar tregua y lo único que me reconforta es la cocina.
Me gusta cocinar pero aún más comer y probar nuevos sabores. Me encanta aprender recetas nuevas y nuevas maneras de cocinar, así que aprovecho de este invierno prematuro para profundizar mis conocimientos de cocina mallorquina...aunque de momento siempre como espectadora y catadora oficial!

L'elemento piú prezioso che accomuna tutte queste ricette é indubbiamente il tempo di preparazione, perché gli ingredienti basilari in reltá non cambiano molto.

La ricetta che propongo oggi é un invito a provar a preparare uno dei piatti maiorchini che piú di tutti unisce la gastronomia italiana a quella dell'isola: la coca mallorquina.

El elemento más valioso, común a todas estas recetas es indudablemente el tiempo de preparación, porque los ingredientes de base en realidad no cambian mucho.
La receta que propongo hoy es una invitación a probar de preparar uno de los platos mallorquines más similar a la gastronomía italiana: la coca mallorquina

La preparazione é semplice come per la pizza, con qualche variazione negli ingredienti e nelle misure per preparare la pasta. Mentre per la pizza si usano solo acqua, farina, olio sale e lievito, per la coca si aggiungono anche un poco di latte e un uovo (questo é l'ingrediente segreto della ricetta della nonna!) e non si utilizza il sale Se ci avete fatto caso anche nella preparazione della pasta per le "panadas" ed i "cocarrois" non viene aggiunto sale. 

I maiorchini poi, a differenza nostra, non utilizzano per la coca ne la salsa di pomodoro e nessun tipo di formaggio.

La preparación es sencilla como para la pizza, pero con algunas variaciones en los ingredientes y en las medidas para la pasta. Mientras en la pizza solamente se utilizan agua, harina, aceite, sal y levadura, para la coca se añaden tambien un poco de leche y un huevo (este es el ingrediente secreto de la receta de la abuela!) y no se pone sal. Efectivamente tampoco en la preparación de la pasta para las panadas y los cocarrois no se le añade sal.
Los mallorquines a diferencia de nosotros, no utilizan para la coca ni la salsa de tomate y ningún tipo de queso.

Ingredienti:

1/2 bicchiere di latte

1/2 bicchiere d'acqua

1/2 bicchiere d'olio d'oliva

12 gr Lievito di birra

1 uovo
Farina quanto basta

Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida, aggiungere il latte l'olio e l'uovo e versarvi tutta la farina necessaria fino a raggiungere un impasto morbido e asciutto. Lavorarlo per 10 minuti e poi lasciarlo lievitare per circa un'ora. 
A questo punto stendere la massa nelle teglie procurando che la pasta rimanga sottile: queste dosi sono per circa due teglie grandi. Tranquilli che verranno talmente buone che spariranno in men che non si dica!


Ingredientes:

1/2 vaso de leche
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de aceite de oliva
12 gr levadura de cerveza
1 huevo
harina 

Deshacer la levadura en agua templada, añadir la leche, el aceite y el huevo y a continuación verter toda la harina necesaria hasta tener una masa elastica. Trabajar la masa aproximadamente 10 minutos y dejarlo levar una horita. Luego tender la masa en las bandejas procurando que la pasta quede fina: estas dosis son para dos bandejas grandes. Tranquilos que salen siempre tan buenas que volarán!

La ricetta classica della coca mallorquina prevede che sia di trampó che é un'insalata tipica estiva fatta di peperoni verdi, pomodori tagliati a cubetti fini e cipolla bianca.

Noi peró (parlo in plurale perché nonostante non abbia partecipato alla preparazione, ho preso peró pienamente parte al processo di decisione!) abbiamo voluto sperimentare nuovi accostamenti di sapori farcendo una teglia con cipolle, pezzi di sobrasada e mela cotogna, mentre per l'altra abbiamo optato per  broccoli, cavolfiore, cipolle e di nuovo pezzi di mela cotogna (quanto mi piace l'accostamento dolce e salato!). 

Condirla con un filo d'olio d'oliva e poi infornarla a 180º per mezz'oretta circa.

La receta clásica de la coca mallorquina prevé que sea de trampó, una especie de ensalada típica de verano que se prepara con pimientos verdes, tomates cortados pequeños y cebolla blanca.
Nosotras peró (hablo en plural porque, a pesar de no haber participado en la preparación, he tomado parte en el proceso de decisión!) hemos querido experimentar nuevas combinaciones de sabores poniendo en una cebollas, sobrasada y membrillo, mientras que por la otra hemos optado por brocoli, coliflor cebolla y membrillo otra vez (cuanto me gusta la combinación dulce y salado!).
Aliñarla con un chorrito de aceite y hornearla a 180º por media horita aproximadamente.

Uno spazio a parte merita la presentazione della mia cuoca d'eccezione che instancabilmente e con grande passione si presta a cucinare e a spiegarmi dettagliatamente segreti e ricette aprendomi le porte alla tradizione culinaria maiorchina. È una persona veramente splendida e speciale che attraverso la cucina mi avvicina alla cultura locale come solo la gastronomia sa fare.

Un espacio a parte merece la presentación de mi cocinera de excepción que incansablemente y con grande pasión me cocina y me explica con detalle secretos y recetas, abriéndome las puertas de la tradición gastronómica mallorquina. Es una persona espléndida y muy especial que a través de la cocina me acerca a la cultura local como solo la gastronomía sabe hacer.

La semplicitá di questa ricetta ne fa uno dei miei piatti stella quando ho degli invitati italiani ed il successo é sempre garantito. 

Tutto é ancor piú buono se questi piccoli  piaceri della vita si assaporano circondati da amici con cui condividere queste delizie!

La sencillez de esta receta consigue que sea uno de mis platos estrella cuando tengo invitados italianos y el éxito está siempre garantizado.
Todo es aún más bueno si estos pequeños placeres de la vida se gustan rodeados de amigos con los cual compartir estas delicias!

Piatti tipici: preparando cocarrois

In questi ultimi giorni di ottobre, l'ultima cosa che mi sarei aspettata era di poter goder ancora di giorni di calore estivo. Non sto parlando  del piacevole calore autunnale che mitiga le giornate più fresche e alterna un sole più debole con giorni di pioggia, ma un caldo intenso che certo non è stato l'ideale per preparare cocarrois cotti in forno a legna! Inutile dire che qualsiasi cosa si cucini in questo tipo di forno, attribuisce al cibo un sapore davvero speciale...se poi mangiati appena sfornati...non faranno bene alla pancia ma allo spirito sicuramente!:)

En estos últimos días de octubre, la ultima cosa que esperaba era poder disfrutar de días de calor de verano. No estoy hablando del suave calor otoñal que mitiga los días más frescos y se alterna a días de lluvia, sino de un calor intenso que por cierto no era lo ideal para preparar los cocarrois cocidos en horno de leña! No hace falta decir que cualquier cosa que se cocine en este tipo de horno confiere a la comida un sabor realmente especial...si además se comen recién sacados de cocción...mmm no son buenos para la barriga pero al espíritu seguramente que sí! :)

Poco per volta imparo come preparare piatti maiorchini fatti di ingredienti semplici e prodotti di stagione;  dopo le "panadas" di Pasqua era ormai tempo di imparare a fare i famosi cocarrois ripieni di verdure di stagione.

Poco a poco aprendo como preparar los platos mallorquines hechos con ingredientes simples de temporada; después de las panadas de Pascua ya tocaba aprender a hacer los famosos cocarrois rellenos de verdura de temporada.

Ecco gli ingredienti per circa 10 cocarrois.

Per la pasta: 

un bicchiere d'olio d'oliva

un bicchiere di birra

farina quanto basta per arrivare ad ammassare bene

Ripieno:

un bel mazzo di bietole

un cavolfiore piccolo

un mazzo di porro

uva passa

Aquí los ingredientes para aprox 10 cocarrois.

Para la pasta:

un vaso de aceite de oliva

un vaso de cerveza

toda la harina que se absorba los líquidos

Relleno:

un manojo de acelgas

un coliflor pequeño

un manojo de puerros

uva pasa

Anche stavolta mi sono dilettata a fare un piccolo video sulla preparazione perché credo sia più simpatico vederlo che leggerlo e mi diverto a montarlo con poche risorse di montaggio, così metto in pratica vecchie reminiscenze universitarie e ricordo tempi ormai lontani.

Otra vez más me he divertido a preparar un pequeño video que muestra la preparación porque creo sea más simpático y divertido verlo que leerlo, además disfruto en montarlo con los pocos recursos de edición que tengo, así pongo en practica viejas reminiscencias universitarias y recuerdo tiempos lejanos

A disfrutar!! :)

Artigianato autentico: le espadrillas

A Mallorca esiste un solo modo di scoprire dove e chi produce ancora artigianalmente: uscire per strada e parlare con la gente. Dimentica le nuove tecnologie con le quali cercare tranquillamente in qualsiasi momento e da qualsiasi parte ti trovi. Qui non funziona cosí. É stato provato e sperimentato personalmente. Dopo tanto cercare, é stato per puro caso infatti che, parlando con un signore  del paese dove vivo, ho scoperto che senza andare troppo lontano, proprio lí esistono dei maestri artigiani in via d'estinzione perché purtroppo il loro lavoro non lo vuole piú fare nessuno. 

Il post di oggi é dedicato ad un'artigiano di quelli che avrei voluto trovare tempo fa e che non ho mai avuto fino ad ora la fortuna di incontrare personalmente per scoprire il segreto del loro lavoro: colui che produce manualmente ed in modo totalmente artigianale le famose espadrillas (o espardenyas come si chiamano qui).  

A Mallorca solo hay una manera de descubrir donde y quien produce todavía artesanalmente: salir a la calle y hablar con la gente. Olvida las tecnologías con las cuales buscar tranquilamente en cualquier momento y desde cualquier lugar. Aquí no funciona así. Ha sido probado y experimentado personalmente. Después de tanto buscar, ha sido por pura casualidad que, hablando con un señor del pueblo de donde vivo, he descubierto que sin ir mucho más lejos, justo en el mismo pueblo hay maestros artesanos en vía de extinción porqué, lamentablemente, su trabajo ya no lo quiere hacer nadie.

El post de hoy está dedicado a un artesano de los que me hubiera gustado encontrar hace tiempo y que no he tenido hasta ahora la ocasión de encontrar personalmente para descubrir el secreto de su trabajo: el que produce manualmente y de manera totalmente artesanal las famosas alpargatas (o espardenyas como las llaman aquí).

Quest'uomo, che mi ha spiegato e mostrato con estrema disponibilitá tutto il processo di fabbricazione di queste famose scarpe, é l'ultima generazione di una famiglia che da sempre ha svolto questo mestiere. Mi ha insegnato la differenza tra una espadrilla fatta a mano ed una prodotta in fabbrica, mostrato libri sull'antica tradizione delle isole Baleari di lavorare lo sparto. 

Este hombre, que me ha explicado y mostrado con extrema disponibilidad todo el proceso de fabricación de estos famosos zapatos, es la ultima generación de una familia que desde siempre ha hecho este trabajo. Me ha mostrado la diferencia entre una alpargata hecha a mano y una fabricada a maquina, mostrado unos libros sobre la antigua tradición de trabajar el esparto en las Islas Baleares.

L'intero processo di produzione delle espadrillas viene effettuato a mano: dalla creazione della suola, che viene fatta avvolgendo e cucendo a mano la corda di sparto, al taglio  della stoffa che verrá poi cucita sempre a mano alla suola. É un lavoro lungo e paziente, ma che ricompensa con la qualitá del prodotto finito. Esteticamente rimarranno visibili le cuciture manuali che, a mio parere, conferiscono alla scarpa autenticitá.

El entero proceso de producción de las alpargatas se efectúa a mano: desde la creación de la suela que se hace envolviendo y cosiendo a mano la cuerda de esparto, hasta el corte del tejido que se coserá luego a mano a la suela. Es una labor larga y paciente que será recompensada con la calidad del producto acabado. Estéticamente los cosidos manuales se quedaran visibles pero a mi aviso confieren al zapato el toque de autenticidad.

 Con l'entusiasmo che caratterizza coloro che amano e conoscono a fondo il loro lavoro, mi ha mostrato anche foto antiche di artigiani che praticavano lo stesso mestiere nel paese di Consell  all'inizio del secolo. Tante cose sono cambiate da allora, ma soprattutto la quantitá di persone che continuano a dedicarsi a questo lavoro e la mancanza di nuove generazioni alle quali passare tutti i suoi insegnamenti.

Con el entusiasmo que caracteriza los que aman y conocen a fondo su trabajo, me ha mostrado también antiguas fotos de artesanos que practicaban el mismo oficio en el pueblo de Consell a principio de siglo. Muchas cosas han cambiado desde entonces, pero sobre todo el numero de personas que se dedican todavía a este oficio y la falta de nuevas generaciones a las cuales transmitir todas las enseñanzas.

Ci dev'essere passione e amore in tutti i lavori che si svolgono, peró chissá particolarmente in questi tipi di mestieri quando ormai pochi sanno apprezzare la qualitá e l'accuratezza di un prodotto fatto a mano e dove la concorrenza é fatta di prodotti industriali di produzione massiva e prezzi al ribasso. Ho sempre sostenuto la bellezza di possedere un'oggetto di produzione artigianale, per la sua unicitá e la storia che lo avvolge. Sono prodotti con anima e che provengono da un processo di lavorazione che magari prevedono piccole imperfezioni, ma tanta passione nel produrli.

Hay que tener pasión y amor en todos los trabajos que se hacen, pero quizás en particular modo en este tipo de oficio cuando ya quedan pocas personas que saben apreciar la calidad y el cuidado de un producto hecho a mano y donde la competencia tiene una producción masiva y con precios a la baja. Siempre he apreciado y sostenido la belleza de tener un objeto de producción artesanal, por su unicidad y la historia que lo envuelve. Son productos con alma que provienen de un proceso de trabajo que a lo mejor tiene pequeñas imperfecciones pero mucha pasión en su producción.

Abbiamo parlato per quasi un'ora e in tutto questo tempo si é prestato a farsi fotografare e a lasciarmi disponibilitá totale per qualunque cosa volessi immortalare! 

Appeso in bella mostra nella casa/laboratorio, non poteva passar inosservato il poster della Festa dei Moros y Cristianos di Pollença, perché é lui che ovviamente prepara le espadrillas che vestiranno i partecipanti...é quasi certo quindi che quelle che mi comprai io l'anno scorso fossero di sua produzione: che simpatica coincidenza! 

Hemos hablado durante casi una hora y en todo este tiempo se ha dejado fotografiar y me ha dejado total disponibilidad para capturar la imagen de cualquier cosa me gustara de su taller!

Enganchado a una pared de su casa/taller no podía pasar inobservado el poster de la Fiesta de Moros y Cristiano de Pollença, porqué es él que obviamente prepara las alpargatas que llevaran los participantes de esta fiesta...y es casi cierto entonces que las que yo compré el año pasado fueran de su producción: que curiosa coincidencia!

Questo non mi impedirá certo di trovare la scusa buona per comprarne di altri colori e,perché no, magari farmene personalizzare qualcuna...non sarebbe una cattiva idea e mi entusiasmerebbe poter collaborare con lui nella produzione di qualcosa di speciale!

Esto no me impedirá por cierto de encontrar una excusa para comprar otras de diversos colore y, porqué no, a lo mejor de pedir unas personalizadas...no sería una mala idea y me entusiasmaría poder colaborar con él en la producción de algo especial!

Vini di Mallorca - Can Majoral

La scorsa ho avuto l'occasione e la fortuna di visitare una cantina produttrice di quelle che considero piccoli gioielli nascosti che, con la passione e l'amore per il proprio lavoro, riescono a produrre un vino  speciale: si tratta di Can Majoral di Algaida.

La semana pasada he tenido la ocasión y la suerte de poder visitar una bodega de las que considero pequeñas joyas escondidas que, con la pasión y el amor por su proprio trabajo, consiguen producir un vino especial: se trata de Can Majoral de Algaida.

Un amico aveva organizzato la visita alla cantina per degli amici in vacanza a Maiorca e cosí ne abbiamo approfittato per unirci al gruppo e conoscere personalmente  piú a fondo questa piccola realtá locale.

Mireia, enologa della casa e figlia dei proprietari, é stata colei  che ci ha accompagnato per le vigne e nella cantina spiegandoci con grande professionalitá e con evidente amore per il mondo vinicolo, tutto il processo di per arrivare a produrre il loro eccezzionale vino.

Un amigo había organizado la visita a la bodega para unos amigos de vacaciones a Mallorca y de paso hemos aprovechado para unirnos al grupo y conocer personalmente y más a fondo esta pequeña empresa local.

Mireia, enóloga y hija de los dueños, ha sido la persona que nos ha acompañado por las viñas y en el la bodega explicándonos con mucha profesionalidad y evidente amor por este mundo, todo el proceso que lleva a producir su excepcional vino.

Abbiamo iniziato il tour visitando in loco le  vigne dove ci ha mostrato tutte le varietá e le tipologie di uve autoctone che coltivano e raccontato il lungo processo di legalizzazione per alcune uve che non erano state introdotte nella lista di varietá presentate al momento di entrare a far parte della Comunitá Europea...come si suol dire, uno dei tanti vantaggi della globalizzazione Europea che minaccia l'estinzione delle singolaritá locali. Una di queste si chiama gorgollassa che non conoscevo prima e che ho catato piú tardi, mi é sembrata molto interessante tanto che non ho esistato a comprarne subito una bottiglia! 

Hemos empezado el tour visitando en loco las viñas donde nos ha mostrado todas las variedades y tipología de uvas autoctonas que cultivan y contado el largo proceso de legalización para algunas uvas que no habían sido introducidas en el listado de variedades que había que presentar al momento de entrar en la Comunidad Europea...uno de los problemas de la globalización que amenaza la extinción de las singularidades locales. Una de estas se llama gorgollassa, que no conocía antes, y que he catado más tarde, me ha parecido muy interesante tanto que no he dudado en comprar una botella!

Ritornati alla cantina abbiamo potuto osservare le botti d'acciaio dove viene messo in fermentazione il mosto spiegandoci accuratamente il processo con il quale si tolgono i semi dell'uva che non apportano nulla al processo di vinificazione mentre si lasciano le pelli degli acini che sono i responsabili di dar non solo il colore al vino rosso ma anche dei tanini che sentiamo in bocca nel momento della degustazione. Mireia é laureata ovviamente in enologia e con grande passione ed enorme disponibilitá ha saputo spiegarci chiaramente tutti i processi e rispodere alle nostre domande curiose sui vari metodi che portano all'elaborazione del vino. É un mondo molto affascinante e molto piú complesso di quello che apparentemente puó sembrare e scoprirne tutti i passaggi e le caratteristiche che influiscono sul gusto di ogni vino aiuta ad apprezzarli maggiormente e ed invita ad assaporarli con piú attenzione.

De vuelta a la bodega hemos podido observar las botes de acero donde se pone el mosto a fermentar y nos ha explicado detalladamente el proceso con el cual por ejemplo se quitan las semillas de la uva que no aportan nada al proceso de vinificación, mientras se dejan las pieles porque son los responsables de dar no solamente el color al vino tinto sino que también a los taninos que sentimos en la boca en el momento de la degustación. Mireia es licenciada en enología y con gran pasión y gran disponibilidad ha sabido explicarnos todos los procesos y aclarar todas nuestras dudas y sobre las distintas metodología que llevan a la elaboración del vino. Es un mundo fascinante y mucho más complejo de lo que aparentemente puede parecer y descubrir todos los pasajes y las características que influyen en el sabor de cada vino ayuda a apreciarlos más e invita a saborearlos con más atención.

La visita, che alla fine si allargó per piú di tre ore non poteva concludersi se non con una cata dei loro vini: un bianco con chardonnay e resling, un rosso della varietá autoctona gorgollasa (quello che tra di noi ha avuto piú successo chissá anche perché sconosciuto finora a tutti) ed altri tre vini rossi di diverse annate. 

É stato un privilegio e un'esperienza indimenticabile aver avuto la possibilitá di conoscere questa piccola realtá locale che mi ha permesso conoscere piú da vicino nuovi vini di quest'isola che, per quanto possa sembrare piccola, conta gía con quasi 75 produttori vinicoli, segno che l'arte della produzione di vino é un'attivitá sempre piú consolidata ed in continua crescita. 

La visita al final se alargó por más de tres horas y no podía que terminarse si non con una cata de sus vinos: un chardonnay e resling, otro tinto de la variedad autóctona gorgollasa (que es lo que ha tenido más éxito entre nosotros quizás porque el más desconocido a todos hasta entonces) y otros tres vinos tinto de distintas cosechas.

Ha sido un privilegio y una experiencia inolvidable haber tenido la posibilidad de conocer esta pequeña realidad local que me ha permitido conocer más de cerca nuevos vinos de esta isla que, por cuanto pueda aparecer pequeña, cuenta ya con casi 75 productores de vino, evidencia de que el arte del vino es una actividad cada vez más consolidada y en continua expansión.

Luoghi con incanto: Can Pep - Sencelles

Se c'é una cosa che mi piace, e che penso sia ormai risaputa da chi legge il blog, é passeggiare per l' isola alla scoperta dei luoghi autentici che ancora non sono stati contaminati dall'affanno di adeguarsi ai gusti dei turisti.

Si hay algo que me gusta, y pienso que ya lo han entendido quien lee el blog, es que me gusta pasear por la isla descubriendo lugares auténticos que todavía no han sido contaminados por el afán de adaptarse a los gustos de los turistas.

Questo peculiare "locale" che anticamente era una panetteria ed oggi si é trasformato anche in caffetteria e pasticceria, l'ho scoperto invece per caso. Si trova nel paesino di Sencelles, vicino a dove abito,  e mi ci recavo con la duplice intenzione di comprare del pane e magari approfittare della bella giornata per prendere un caffé al sole. Si trova in una delle vie principali quasi vicina alla piazza del paese: non é difficile incontrarlo!

Este particular "local" que antiguamente era una panadería y que a día de hoy se ha transformado también en cafetería y pastelería, lo he descubierto por casualidad. Se encuentra en el pueblo de Sencelles, cerca de donde vivo, y donde me había dirigido para comprar pan y a lo mejor aprovechar del buen día para tomar un café al sol. Se encuentra en una de las calles principales casi cerca de la plaza del pueblo: no es difícil encontrarlo!

Mi é piaciuto subito tutto: l'atmosfera, la squisita decorazione con un tocco vintage e la gentilezza della padrona che, quando le ho chiesto se potevo fare le foto per il blog, mi ha lasciato piena libertá accompagnandomi con il racconto di come suo figlio aveva ristruttuato l'antica panetteria di famiglia, per darne una nuova veste. 

Me ha gustado enseguida todo: la atmósfera, la bonita decoración con un toque vintage y la amabilidad de la dueña que, cuando le he pedido si podía hacer unas fotos para el blog, me ha dejado plena libertad acompañándome con sus cuentos sobre como el hijo había restaurado la antigua panadería de familia para dar un nuevo toque 

Le decorazioni sono state fatte mantenendo lo stile e gli elementi tipici dell'isola, come i lampadari fatti con le "sanalles mallorquines", oltre ad aver riadattato e rimesso a nuovo molti degli antichi elementi della panetteria come un vecchio bancone di legno ridipinto di verde.

Las decoraciones están hechas manteniendo el estilo y los elementos típicos de la isla, como las lamparas hechas con las sanallas mallorquines, además de haber readaptado y reformado muchos elementos antiguos de la panadería como un viejo banco de madera repintado de verde.

Una delle caratteristiche che hanno attiratto immediatamente e positivamente la mia attenzione all'entrare, é stata l'importante varietá dei dolci esposti, che tentano ed invitano gustosamente i clienti. Quello che peró non ci si puó assolutamente perdere é provare le tipiche cocas mallorquinas o le buonissime panadas: imprescinidibili provarle se si passa di qua!

Una de las características que me han llamado positivamente la atención al entrar, ha sido la extensa variedad de dulces expuestos que tientan e invitan gustosamente los clientes. Lo que obviamente no te puedes perder es probar las típicas cocas mallorquinas o las buenísimas panadas: imprescindibles si pasas por aquí!

Questo forno-degustazione dispone inoltre di prodotti ecologici e del servizio di incarico di ceste con frutta e verdura di stagione. A Maiorca si nota sempre piú l'attenzione a ció che si consuma e soprattutto alla scelta consapevole del prodotto locale ed ecologico, al quale ovviamente anche io mi sono appuntata!

Can Pep é uno dei piccoli gioielli nascosti nell'isola ed accessibile solamente a coloro che abbiano voglia di esplorarla in ogni suo angolo, spinti dalla curiositá e dalla voglia di conoscere luoghi e persone autentiche!

Este horno-degustación tiene ademas productos ecologicos y servicio de encargo de cestas de fruta y verduras de temporada. A Mallorca se nota cada vez más la atención a lo que se consuma y sobre todo a la elección consciente del producto local y ecológico al cual yo también me he sumado!

Can Pep es uno de las pequeñas joyas escondidas en la isla y accesible solamente a los que tengan ganas de explorar cada rincón, movidos por la curiosidad y la ganas de conocer lugares y personas autenticas!