Questo fine settimana abbiamo festeggiato il compleanno del mio amore ed in queste occasioni, approfittiamo per darci il lusso di provare ristoranti nuovi, un po insoliti e magari anche un po piú cari della norma, per dare quel giusto tocco che differenzia un giorno normale da uno speciale.
Adoro sperimentare nuovi sapori e soprattutto cambiare spesso cucina.
Maiorca, nonostante sia un'isola, ha il vantaggio di ospitare ristoranti di alto livello e diverse nazionalità, il che permette un'amplia scelta gastronomica.
Este fin de semana hemos celebrado el cumpleaños de mi amor y solemos aprovechar estas ocasiones para darnos el lujo de probar restaurantes nuevos, un poco inusuales y a lo mejor también un poco más caros de lo normal justo para dar el toque de diferencia de un día ordinario de uno especial.
Adoro experimentar nuevos sabores y sobretodo cambiar a menudo el tipo de cocina. Mallorca, no obstante sea una isla, tiene la gran ventaja de ofrecer un amplio abanico de restaurantes de alto nivel y de distinta nacionalidades permitiendo, de esta manera, una amplia elección gastronómica.
Esistono vari siti in internet che consigliano ristoranti a Maiorca in base alle opinioni degli utenti, peró alla fine la maggior parte dei ristoranti recensiti sono quelli che si trovano nella città di Palma e spesso da turisti stranieri che non sempre a mio parere sono affidabili. Lo dico per esperienza perché se c'é una cosa che ho l'abitudine di fare, da buona internauta, é cercare in internet riferimenti ed opinioni su ristoranti che attirano la mia attenzione per esempio passeggiando, per accertarmi se l'aspetto attraente corrisponde anche con la qualità del posto.
Existen diversos sitos en internet que aconsejan restaurantes en Mallorca en base a las opiniones de los usuarios, pero al final la mayoría de las opiniones sobre los restaurante son de los que se encuentran en la ciudad de Palma y a menudo de turistas, a veces extranjeros, lo cual, en mi opinión, no son siempre fiables. Lo digo por propia experiencia porque si hay una cosa que tengo la costumbre de hacer, como buena navegadora de internet que soy, es buscar en la red referencias y opiniones sobre restaurantes que atraen mi atención cuando estoy por ejemplo de paseo, para confirmar si el aspecto atractivo corresponde con la calidad del sitio.
É cosí infatti che ho conosciuto Can Amer in Inca, un ristorante storico e situato in una antica cantina nel centro della piazza della cittá. Era da tempo che cercavo l'occasione giusta per provarlo e la scoperta é stata una conferma totale sia per la qualità dei piatti che per l'ottimo servizio, sempre amabile ed attento, di una professionalitá che é difficile incontrare in molti ristoranti, forse troppo turistici, dell'isola.
Ma veniamo al lato interessante dell'esperienza culinaria: la cucina che propone Can Amer é una cucina maiorchina di alto livello elaborata e raffinata.
Noi abbiamo provato come antipasto due piatti, il primo composto di funghi con due fettine di paté il tutto cotto alla piastra: semplicemente squisito.
De esta manera he conocido Can Amer en Inca, un restaurante con mucha historia y ubicado en un antiguo celler en el centro de la plaza de la ciudad. Hacía tiempo que buscaba la ocasión adecuada para probarlo y su descubrimiento ha sido un acierto total sea por la calidad de los platos como por la excelencia del servicio siempre amable y atento, una profesionalidad que difícilmente se encuentra en muchos restaurantes, quizás demasiado turísticos, de la isla.
Pero pasamos al lado más interesante de esta experiencia culinaria: la cocina que propone Can Amer es una cocina mallorquina de alto nivel, elaborada y sofisticada.
Nosotros hemos probado como entrante dos platos, el primero un entrante de setas con paté a la parrilla: simplemente exquisito.
Il secondo antipasto che abbiamo condiviso é stato un fritto di verdure miste, eccellente sia per la varietà che per la cottura saporita pero assolutamente non pesante.
El segundo entrante compartido ha sido un frito de verduras mistas, excelente sea por la variedad que por la cocción, sabrosa pero sin ser pesada.
Come piatto principale io ho scelto un'insalata tiepida di gamberi condita con olio di tartufo mentre l'amore maiorchino ha optato per un buonissimo controfiletto accompagnato da un timballo di patate e funghi.
Como plato principal, yo he elegido una ensalada tibia de gambas aliñada con aceite de trufa mientras el amor mallorquín ha optado por un buenísimo solomillo acompañado por timbal de patatas y setas.
E per chiudere in bellezza non potevamo rinunciare al dolce: mousse di yoguth con scorza di mandarino ed accompagnato da gelato alla fragola. Peccato che l'abbiamo preso insieme perché questo é stato uno dei dolci piú buoni che abbia mai provato e che avrei voluto tutto per me!! :)
Y para cerrar la cena dignamente no podíamos renunciar al postre: mousse de yogurth con piel de mandarina caramelizada acompañada por helado de fresa. Lástima que habíamos decidido compartir el postre porque ha sido uno de los mejores que he probado en mi vida y me hubiera gustado tenerlo todo para mí!! :)
Entrambi i piatti hanno superato le nostre aspettative in quanto alla qualità del prodotto e della preparazione.
Una delle cose che apprezzo maggiormente quando vado a mangiare in un ristorante sono non solamente dei piatti preparati con buona tecnica e ottimi ingredienti, che sicuramente sono molto importanti, ma soprattutto la voglia di fare le cose per bene che, a mio parere, é la chiave del successo e fa sí che il cliente percepisca lo sforzo e la passione che stanno dietro ad ogni piatto. In Can Amer si trova tutto ció.
Ambos los platos han superado nuestras expectativas en cuanto a calidad del producto y preparación.
Una de las cosas que más aprecio cuando voy a comer en un restaurante no es solamente la preparación de los platos con una buena técnica y óptimos ingredientes, que seguramente son muy importantes, sino sobretodo las ganas de hacer las cosas bien que, a mi aviso, son la clave del éxito y que permiten que el cliente perciba el esfuerzo y la pasión que están detrás de cada plato. En Can Amer se encuentra todo esto.
Spesso commento scherzosamente (ma neanche troppo!) in questo blog quanto siamo esigenti noi italiani quando si tratta di mangiare. Ecco questo é uno dei pochi ristoranti provati finora nell'isola che raccomanderei ciecamente e con soddisfazione garantita!
Contrariamente a quanto possa far pensare una recensione cosí positiva, non sono assolutamente pagata per questo, si tratta semplicemente di condivisione di esperienze personali per tutti coloro che passano, per vacanza o per lavoro, in quest'isola.
A menudo comento en broma (aunque no sea mucha broma!) en este blog, cuanto los italianos somos exigentes a la hora de comer. Bien, este es uno de los pocos restaurantes probados hasta ahora en la isla que recomendaría ciegamente y con satisfacción garantizada!
Contrariamente a cuanto se pueda pensar después de una opinión tan positiva, tengo que precisar que no me pagan por esto, se trata simplemente de compartir experiencias personales para todos los que pasan, por trabajo o vacaciones, en la isla.
Siamo usciti dal ristorante pienamente soddisfatti e con la voglia di ritornare per provare il menú con accompagnamento di vini ad ogni portata, che c'era stato inizialmente offerto ma che io ho preferito non provare semplicemente per l'abitudine di non mangiare troppo a cena.
Ho un'ottima scusa per rivivere quest'eccezionale esperienza!
Nos hemos ido del restaurante muy satisfechos y con las ganas de volver para probar el menú degustación con maridaje de vinos, que nos habían propuesto inicialmente y que yo he preferido rechazar por la falta de costumbre a comer mucho por la noche.
Tengo una excusa estupenda para volver a vivir esta excelente experiencia!
