sabato 30 marzo 2013

Preparando le "panadas" di Pasqua

In Spagna la Pasqua inizia a festeggiarsi dal giovedí santo, e qui a Maiorca tradizionalmente ci si riunirsce in famiglia per preparare le "panadas" che si mangeranno il giorno di Pasqua.
Cosí anch'io, con la famiglia maiorchina, mi sono dilettata ad imparare a preparare questa semplice ricetta ma molto nutriente! 
Le panades sono come piccole tortine ripiene di piselli, carne d'agnello e, come potrebbe mancare, un po di sobrasada, il tutto amalgamato con qualche uovo, sale e pepe. 
La pasta si prepara con la stessa quantitá di olio d'oliva e birra, aggiungendo poi la dose di farina necessaria per ottenere una massa morbida ma asciutta. 

En España la Pascua empieza a celebrarse el jueves Santo, y en Mallorca es costumbre reunirse en familia para preparar las panadas que se comerán el día de Pascua.
Yo también, con mi familia mallorquina, me he lanzado a aprender a preparar esta receta sencilla pero bien nutritiva!
Las panadas son como pequeñas tartitas rellenas de guisantes, cordero y, como nunca podría faltar, un poco de sobrasada, todo mezclado con huevos y sazonado con sal y pimienta.
La pasta se prepara con la misma cantidad de aceite de oliva y cerveza y se le añade entonces la harina necesaria hasta obtener una masa blandita pero consistente.

Fotos by Mediterraneanlifestyle

Questa volta ho deciso di sperimentare raccontando la preparazione e lo scenario dove si é svolto il tutto attraverso questo breve video, che mostra non solamente la realizzazione delle panadas, ma anche l'atmosfera in cui si é tenuta la mia prima lezione di cucina tipica maiorchina. 
L'ambiente rilassato della campagna di Llubí, chi si dedicava alla preparazione delle panadas mentre c'era chi puliva gli asparagi raccolti dal campo, chi prepararva il forno a legna...e chi semplicemente giocava allegramente!

Esta vez he decidido experimentar contando la preparación y el escenario donde se ha desarrollado todo a traves de este breve video que muestra no solamente la realización de las panadas sino también la atmósfera donde ha tenido lugar mi primera lección de cocina típica mallorquina.
El ambiente relajado de la campaña de Llubí, quien se dedicaba a la preparación de las panadas mientras otros limpiaban espárragos recogidos del campo, quien preparaba el horno de leña...y quien simplemente disfrutaba jugando alegremente!




Un'altra lezione di come si puó imparare a godere dei piccoli piaceri della vita e che oltretutto mi rendono felice! :))

Otra lección de como se puede aprender a disfrutar de los pequeños placeres de la vida y que además me hacen feliz! :))



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martedì 26 marzo 2013

Vivere mediterraneamente: il giusto cambio

Quando sono arrivata sull'isola lo scopo principale e fine ultimo della scelta che mi aveva spinto a venire fino qui, era portato dalla voglia di cambiare vita, di vivere ispirata dal mare, non un mare qualsiasi, ma quello che influenza il mio essere e nel quale identifico la mia cultura: il Mediterraneo.

Cuando llegué en la isla, la razón principal que me había llevado hasta aqui era la necesidad de cambiar de vida, de vivir inspirada por el mar, pero no uno cualquiera, sino el que inspira mi ser y en el cual identifico mi cultura: el Mediterraneo.
















Vivere mediterraneamente significa per me vivere con più tranquillità, avendo il tempo 
sufficiente per godermi ciò che mi circonda, godere del buon cibo, dei sapori di questa terra che tanto ricordano anche la mia, risvegliare i sensi con la bellezza che mi circonda,  dedicare il giusto tempo alle relazioni con le persone che amo e coltivare nuove amicizie, soffermarmi a contemplare l'evoluzione della natura e muoveremi in armonia con essa...

Vivir mediterraneamente significa para mí vivir con más tranquilidad, teniendo el tiempo para disfrutar de lo que me rodea, disfrutar de la buena comida, de los sabores de esta tierra que me recuerdan la mía, despertar los sentidos con la belleza que me rodea, dedicar tiempo a las relaciones con las personas que amo y cultivar nuevas amistades, contemplar la evolución de la naturaleza y moverme en armonía con ella...


Nonostante avessi chiara questa filosofia di vita, il lavoro e le vecchie cattive abitudini mi hanno impedito finora di metterlo in pratica. Il poco tempo a disposizione mi facevano vivere con l'ansia di non riuscire a fare tutto ciò che avrei voluto. Sono tante le cose che mi piacerebbe imparare, conoscere e sperimentare...sono una persona inquieta e spesso quest'inquietudine non mi porta da nessuna parte.

No obstante tuviera clara esta filosofía de vida, el trabajo y las malas costumbres me han impedido hasta ahora ponerlo en practica. El poco tiempo a disposición me ponía en ansia por el miedo de no tener suficiente tiempo para hacer todo lo que quería. Hay muchas cosas que me gustaría aprender, conocer y experimentar...soy una persona inquieta y a menudo esta inquietud no me lleva a ningún lado.


Ora ho l'occasione di cambiare. Il lavoro non sarà più una scusa per rubare il massimo tempo disponibile. Adesso ho tutto il tempo che voglio per dedicarmi a fare, approfondire, imparare, sperimentare, ma soprattuto ad essere cosciente di questo cambio!
Per mettere in atto tutto ció avrò bisogno di cambiare le mie abitudini quotidiane, crearmene delle nuove ed imparare a rispettarle.

Ahora tengo la ocasión de cambiar. El trabajo ya no será una excusa para robar el maximo tiempo disponible. Ahora tengo todo el tiempo que necesito para dedicarme a hacer lo que quiero, profundizar, aprender, experimentar, pero sobre todo de ser consciente del cambio!


Inizio a godere delle piccole gioie quotidiane come l'aver tempo di raccogliere fiori di campo per portare anche in casa la gioia dei colori della primavera, scoprire i frutti che la natura mi regala inaspettatamente, ed essere ancora capace di sorprendermi del miracolo della vita intesa come ogni piccola particella vivente. Quindi il primo passo é riuscire a spegnere il rumore della mente per poter sentire con ogni senso ció che mi circonda...

Estoy empezando a disfrutar de las pequeña cosas de cada día, como el tener tiempo de recoger flores de campo para llevar también dentro de casa la alegría de los colores de la primavera, descubrir los tesoros que la naturaleza me regala inesperadamente, y ser todavía capaz de sorprenderme del milagro de la vida en cada pequeño ser. El primer paso es ahora conseguir apagar el ruído de mi mente para poder sentir con cada sentido todo lo que me rodea...







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sabato 23 marzo 2013

Birra maiorchina: la Cerveza Tramuntana

Mi piace quando dispongo di tempo libero, girare sola e camminare per i paesini silenziosi e spesso sconosciuti dell'isola. Oggi volevo approfittare per andare a visitare un mercato ecologico e artigianale nel piccolo paesino di Moscari..

Cuando tengo tiempo libre me gusta pasearme sola por los pueblecitos silenciosos y a menudo casi desconocidos de la isla. Hoy quería aprovechar para visitar el mercado ecologico y artesanal de Moscari...

Moscari - foto by Mediterraneanlifestyle
...ma alla fine é risultato talmente minuscolo anche per la qualitá e quantitá dei prodotti esposti, che alla fine mi sono semplicemente lasciata affascinare dai piccoli dettagli muti e significativi di questo paesino ai piedi della Sierra di Tramuntana.

...pero finalmente el mercado resultó tan pequeño incluso por la calidad y cantidad de productos expuestos, que he decidido dejarme simplemente seducir por lo pequeños detalle de este pequeño pueblecito de la Sierra de Tramuntana.

Moscari - foto by Mediterraneanlifestyle
Approfittando del viaggio ho deciso quindi di passare per Selva, per comprare la prima birra artigianale di Mallorca che si chiama appunto Cerveza Tramuntana proprio perché elaborata con acqua della Sierra e con ingredienti seletti come il malto belga o tedesco ed il luppulo proveniente dall'Inghilterra.
Devo ammettere che la birra mi piace, soprattutto berla fresca in estate quando fa caldo, pero non ne sono una grande degustatrice. Invece assaporo volentieri le birre artigianali e la Cerveza di Tramuntana é un prodotto fatto con molta cura che vale la pena provare.

Aprovechando el viaje decidí entonces pasar por Selva para comprar la primera cerveza artesanal de Mallorca que se llama Cerveza Tramuntana ya que se elabora con el agua de la Sierra además de los mejores ingredientes para su producción tal y como las maltas de Bélgica y Alemania, lúpulos de Inglaterra.
Tengo que admitir que la cerveza me gusta, sobre todo bien fresca en verano, pero no soy una degustadora. Pero en cambio me encanta descubrir y probar cervezas artesanales y la Cerveza de Tramuntana es un producto hecho con mucho calidad y que merece la pena provar.

Cerveza Tramuntana - foto by Mediterraneanlifestyle
L'elaborazione avviene mesclando i cereali in acqua calda per otterene il mosto che sará portato ad ebollizione con fiori di luppolo che servono da conservante naturale dandole quindi il sapore e l'amaro caratteristico. Dopo di che si aggiunte i lieviti che daranno origine alla prima fermentazione trasformando il mosto in birra. Finalmente la birra viene imbottigliata ottenendo cosí la seconda fermantazione che le attribuisce una gasificazione leggera e naturale.

La elaboración tradicional de cerveza comienza con la mezcla de cereales con agua caliente para obtener el mosto que luego es hervido con flores de lúpulo que actuan como conservante natural dándole el sabor y amargor característico. Luego se agregan levaduras que dan lugar a la primera fermentación donde poco a poco se va transformando el mosto en cerveza. Finalmente la cerveza es embotella logrando así la segunda fermentación que la da una gasificación suave y natural. 


La fabbrica si trova nella Piazza Maggior di Selva, in un piccolo locale che fa anche da bar e dove si puó provare una birra piccola per solamente € 0.50!! Questo modico prezzo fornisce cosí la possibilitá di provare le birre e decidere quali portarsi a casa. Io nell'indecisione me ne sono comprate tre: una per ogni tipo! La curiositá mi porta a scoprire sempre nuovi gioielli nascosti..


La fábrica se encuentra ubicada en la Plaza Mayor de Selva, en un pequeño local donde se puede degusta una cañita por solo € 0.50!! Este pequeño precio da la posibilidad de provar varios tipos de cervezas y decidir así cuales comprar. Para no equivocarme yo he comprado tres: una por cada tipo!
La curiosidad siempre me lleva a descubrir algun tesoro escondido..

Cerveza Tramuntana - foto by Mediterraneanlifestyle



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giovedì 21 marzo 2013

...Sono ancora qui..

"Io non voglio diventare normale, comune, ordinaria. Io voglio solo guadagnare forza e coraggio per vivere la mia vita pienamente, per divertirmi di più, per fare più esperienza possibile. Voglio sviluppare tratti sempre più originali e non convenzionali."
Anaïs Nin

"Yo no quiero volver normal, común y ordinario. Yo quiero solamente ganar fuerzas y coraje para vivir mi vida plenamente, para disfrutar más y para ganar toda la experiencia posible. Quiero desarrollar tratos cada vez más originales y no convencionales."
Anaïs Nin



mercoledì 13 marzo 2013

Celler Pages

Adoro conoscere posti nuovi, specie se si tratta di ristoranti o locali..il buon cibo e il buon vino sono la mia perdizione, lo devo ammettere, ed ogni scusa é buona per andare alla ricerca di luoghi non ancora visitati.
 Lo scorso fine settimana abbiamo approfittato dell'arrivo di due amici che verranno a vivere nell'isola, per portarli a mangiare qualcosa di tipico ed approfittare per iniziare a degustare i sapori mediterranei di Maiorca.
Volendo andare in un posto che non fosse turistico nel centro di Palma, mi sono lasciata guidare dai consigli di un amica e abbiamo cosí  piacevolmente scoperto  il ristorante "Celler Pages".

Me encanta conocer nuevos lugares, especialmente si se trata de restaurantes o locales...el buen comer y el buen vino son mi perdición, tengo que admitirlo, y siempre busco una excusa para ir en busqueda de lugares todavía desconocidos. 
El pasado fin de semana hemos aprovechado de la llegada de dos amigos que vendrán a vivir en la isla, para llevarlos a comer algo tipico y para que así probaran los sabores mediterraneos de Mallorca.
Queríamos ir a un sitio que no fuera tan turistico, pero en el centro de Palma, así que he seguido el consejo de una amiga mía y con grata sorpresa hemos descubierto el restaurante "Celler Pages".
 

Il ristorante si trova praticamente nel centrico quartiere della Lonja, cuore della vita notturna Palmesana e propone piatti della tradizionale cucina maiorchina senza troppe pretese ma molto genuini.
L'ambiente é accogliente, con le classiche pareti in calce bianca che caratterizzano quasi tutti i locali tipici dell'isola ( e che a me personalmente piacciono molto) e che le danno un'aria sobria ed elegante. 

 El restaurante se encuentra en el centrico barrio de la Lonja, que es el corazón de la vida nocturna palmesana y propone platos tradicionales mallorquinos sin demasiadas pretenciones pero muy autenticos.
El ambiente es acojedor, con las clasicas paredes de cal blanca, caracteristica de casi todos los locales de la isla (y que a mi personalmente me gustan mucho) y que le proporcionan un aire sobrio y elegante.



 Come antipasto abbiamo preso tre piatti da condividere (come si fa solitamente in Spagna): un tumbet, una seppia con cipolle e sobrasada (squisita!!) e delle girgole (un tipo di funghi che in italiano dovrebbero essere l'orecchione o fungo ostrica) soffritti con un po d'aglio e peperoncini verdi.
Ii piatti principali scelti sono stati di nuovo seppia alla piastra e seppia in tinta...si nota che é l'epoca giusta per mangiare seppie??;)

De entrante hemos elegido tres platos para compartir: un tumbet, una sepia con cebolla y sobrasada (excuisito!!) unas girgolas con ajito y pimiento verde. Mientras que los platos principales han sido otra vez sepia: a la plancha y en su tinta...se nota que es la epoca de sepias??;)


Il "Celler Pages" é una buona opzione per cenare in centro Palma con un ottimo rapporto qualitá prezzo.
Un'altro posto da aggiungere alla mia personale guida di posti raccomandabili dove  poter mangiare una cucina tradizionale e di qualitá: perché é anche attraverso i sapori e la gastronomia che si entra in contatto con la cultura del posto...ed io credo che sia stato il modo migliore per introdurre i nostri amici nell'isola!

El Celler Pages" es una buena opción para cenar en el centro de Palma con una optima relación calidad precio.
Otro lugar a añadir a mi personal guia de sitios recomendables donde poder comer platos tradicionales y de calidad: porque también a traves de los sabores y la gastronomía que se conecta con la cultura del Pais...y yo creo que ha sido la mejor manera para introducir a nuestros amigos en la isla!




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lunedì 11 marzo 2013

Eco decorating

Qualche settimana fa in questo post, parlavo dell'idea di realizzare una mensola per la cucina trasformando una vecchia cassetta per la frutta di legno abbandonata in una soffitta. 
Lo scorso fine settimana mi sono lanciata in questo piccolo esperimento e il risultato é stato per me molto soddisfacente, oltre che facile da realizzare: insomma un buon esempio di decorazioni reciclando o ridando vita ad oggetti vecchi.

Hace unas semanas hablaba en este post, de la idea de realizar una estantería para la cocina adaptando una vieja caja para la fruta de madera olvidada en un desván.
El pasado fin de semana me he lanzado en este pequeño experimento y el resultado ha sido, para mi gusto, muy satisfactorio además de ser muy sencillo a realizar: es un buen ejemplo de como poder decorar reciclando y volviendo a dar nueva vida a los viejos objetos.


Il processo é stato molto semplice: ho solamente dato una mano di pittura bianca acrilica che gíá avevo in casa! :)
 Inizialmente l'idea era di dipingerla completamente di bianco, poi peró man mano che pennellavo mi piaceva  la ruvida superfice del legno che rimaneva scoperta...e cosí l'ho lasciata.
Ecco il risultato finale:

El proceso ha sido muy sencillo: simplemente he pintado la caja con una pintura acrilica que tenia en casa! :)
Inicialment ela idea era de pintarla completamente de blanco, pero mientras la pintaba y me daba cuenta de que la textura de la madera se no dejaba recubrir totalmente por la pintura...y así la he dejado.
Este es el resultado final:
Che ve ne pare?
Que os parece?

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venerdì 8 marzo 2013

Mallorca t'estim

Questo blog é nato con lo spirito di dar a conoscere l'isola di Maiorca in tutto il suo splendore, non solamente paesaggistico, ma anche culturale e gastronomico, perché considero importante,  e coerente con il mio modo di fare turismo, una integrazione socio-culturale del turista al luogo che visita. 

Este blog nació con el espíritu de dar a conocer la isla de Mallorca no solamente a nivel de paisaje de mar y playa sino también a nivel cultural y gastronómico, porque considero importante, y coherente con mi manera de hacer turismo, una integración socio cultural del turista al lugar que visita.

Fotos by my Pinterest


Questo significa entrare in contatto con la cultura del posto per capire meglio le persone che ci vivono, la loro storia e imparare a confrontarsi con culture diverse e quindi rispettarle: questo é ció che vivene definito un turismo responsabile ed é caratterizzato da una duplice preoccupazione per il luogo in cui ci si reca. La prima preoccupazione riguarda l'ambiente, il turista responsabile infatti deve evitare di danneggiarlo, mentre l'altro fattore di attenzione riguarda le popolazioni che abitano nella località visitata, il turista responsabile in questo caso deve avere un atteggiamento rispettoso della cultura locale e deve garantire anche il benessere della popolazione. 

Esto significa entrar en contacto con la cultura del lugar para poder entender mejor las personas que viven allí y aprender a confrontarse con culturas distintas para poder respetarlas: esto es lo que se define un turismo responsable y se caracteriza por una doble preocupación por el lugar hacia donde se viaja. La primera preocupación es respecto al ambiente, el turista responsable debe evitar perjudicarlo, mientras que el otro factor se refiere a las poblaciones que viven en la localidad que se visita: el turismo responsable en este caso debe tener una actitud respetuosa de la cultura local y garantizar también el bienestar de la población.


Fotos by my Pinterest



Parlo di quest'argomento oggi perché é un tema che considero importante e che mi preoccupa particolarmente vivendo in un luogo con un territorio limitato come lo é un'isola e soprattutto per le politiche urbanistiche sconsiderate che l'attuale governo sta mettendo in atto a beneficio, come si giustificano loro, del turismo. 

Hoy he decidido hablar de este argumento porque es un tema que considero importante y que me preocupa en modo particular ya que vivo en un lugar con un territorio limitado como lo es una isla, sobre todo por las políticas urbanísticas desconsideradas que el actual gobierno está poniendo en marcha, segun ellos, a beneficio del turismo. 

Fotos by my Pinterest

In occasione dell'importante fiera turistica di Berlino, il GOB (Gruppo Baleare d'ornitologia e difesa della natura) in collaborazione con l'artista maiorchino Miquel Barceló, hanno presentato una campagna di denuncia sulle minacce ambientali a Maiorca. 

En ocasión de la importante feria turística de Berlín, el GOB (Grupo Balear de ornitología y defensa de la naturaleza) en colaboración con el artista mallorquín Miquel Barceló, han presentado una campaña de denuncia sobre las amenazas ambientales a Mallorca.

Ho deciso di pubblicare qui di seguito il video perché credo sia importante, in un auspicato turismo sostenibile e responsabile, sensibilizzare e dar a conoscere cosa succede in un isola fortemente legata al turismo. Il pericolo di distruzione a livello urbanistico ed ecologico non mette solamente in pericolo il turismo dell'isola ma distrugge anche e soprattutto il paese ed il luogo a cui é legata l'identitá delle persone che vivono e sono nate qui.

He decidido publicar este video porque creo sea importante, hablando de un turismo sostenible y responsable, sensibilizar y dar a conocer lo que pasa en una isla tan legada al turismo como lo es Mallorca. El peligro de destruir a nivel urbanístico y ecologico el territorio pone en peligro no solamente el turismo, sino que destroza tambien el Pais y el lugar al cual está relacionada la identidad de las personas que viven y han nacido aqui.




..perché io AMO Maiorca!

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mercoledì 6 marzo 2013

Incontro bloggers di Maiorca



Giovedí scorso ho partecipato ad un evento organizzato per bloggers dell'isola. In realtá é giá il secondo incontro che fanno, pero per me é stato il primo a cui ho potuto partecipare, dato che il mio blog é relativamente giovane! L'evento è stato coordinato dalle ragazze fondatrici di Mallorcablogs, un portale che racchiude e da la possibilitá di presentare tutti i blog delle persone che vivono a Mallorca.

El pasado jueves ha tenido lugar un evento organizado para bloggers de la isla. En realidad ya es el segundo encuentro que hacen pero para mí ha sido la primera experiencia ya que mi blog es muy joven! El evento ha sido coordinado por las chicas fundadoras del Mallorcablogs, un portal que contiene todos los blogs de las personas que viven en Mallorca y al mismo tiempo ofrece la posibilidad de dar  mayor visibilidad en la red de los mismos.




L'occasione mi ha permesso di conoscere gente nuova e persone con le quali condivido la passione per la blogosfera.
Il ritrovo si é svolto in due parti: la prima con una conferenza  dove le brave organizzatrici hanno introdotto un po la funzione e lo spirito di Mallorcablogs che vuole promuovere il coworking e la possibilitá di far conoscere i vari blog attraverso questa piattaforma, oltre alla possibilitá di poter collaborare tra bolggers e  condividere idee, risorse e conoscenze tecniche (e non) per chi magari é nuovo in questo ambito.

Este evento me ha brindado la posibilidad de conocer a gente nueva y personas con las cuales comparto la pasión por la blogosfera. El encuentro estaba dividido en dos partes: en la primera parte ha tenido lugar una conferencia donde las organizdoras han introducido el significado y el espíritu de Mallorcablogs, que intenta promocionar el coworking, a parte de ofrecer la posibilidad de dar a conocer los blogs que participan en esta plataforma, además de poder colaborar entre bloggers y compartir recursos, conocimientos técnicos (y no) para quien a lo mejor es nuevo en este campo.




La seconda parte invece si é svolta in un locale nuovo che ho cosí avuto modo di conoscere personalmente, che si trova nel pieno centro di Palma e che mi ha affascinato immediatamente per il suo stile e la sua filosofia: solo piatti veloci con prodotti maiorchini da fornitori locali ed ecologici. Es Rebost é stato il locale patrocinatore dell'evento e che tanto gentilmente ci ha offerto un buon vino maiorchino accompagnato da cocas mallorquinas di verdure e cipolle..semplicemente squisite!


La segunda parte ha tenido lugar en un nuevo local recién estrenado en el centro de Palma que ha inmediatamente cautivado mi atención por su filosofía: solamente platos mallorquines rápidos elaborados con productos locales y ecológicos. Es Rebost  el local que ha patrocinado el evento y que  nos ha ofrecido un buen vino mallorquín acompañado por unas cocas de verdura y de cebolla...simplemente exquisitas!!

Un enorme grazie quindi a Julia e Virbox per aver reso possibile tutto questo e aver dedicato tempo e passione a questo progetto!

Un enorme agradecimiento a Julia y Virbox para haber hecho posible todo esto y haber dedicado tiempo y pasión a este proyecto!

Photos by Cati Cladera



P.D. Este es mi primer post en castellano para dar la posibilidad de que pueda leerlo más gente: por favor ser clementes con mis errores! ;))


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lunedì 4 marzo 2013

Il buon mangiare mediterraneo: Ca Na Toneta

Mi sono resa conto che di tanto parlare dell'isola e della sua cultura, il suo dialetto (per caritá non chiamatelo cosí che vi ammazzano!!) e non ho ancora introdotto nessun post sulla cultura gastronomica (bugia: ne avevo scritto uno sulla "matanzas" che é quando si preparano le famosissime e buonissime "sobrasadas"!)...presto ci arriveró con la dovuta cura, perché Maiorca ha un'amplia tradizione gastronomica fatta di ricette con prodotti semplici, tipici della cultura contadina. 

A parte le ricette che presto sveleró, volevo cogliere l'occasione, essendo stata questo fine settimana in un ristorantino che a me piace molto, per introdurre una sezione dove raccomandare qualche locale o ristorante dove poter gustare la cucina tipica. Eh sí, perché mi sono resa conto che noi italiani diamo ESTREMA importanza al cibo. Ricordo infatti che le prime domande che mi facevano quando tornavo in Italia o quando incontri un italiano all'estero é sempre: "ma lí cosa si mangia di tipico?"

Esistono varie pagine web che consigliano ristoranti, bar di tapas e locali dove mangiare nell'isola e tutti con i relativi commenti di utenti che ne avvallano la veridicitá e che sono molto validi.
Io mi limiteró a indicare solamente quei posti dove sono stata e che considero, a mio parere, valga veramente la pena andare, ma soprattutto quei luoghi dove i maiorchini sono soliti recarsi a mangiare piatti autentici, luoghi quindi fuori dalle rotte turistiche (se cosí si puo dire perché in luogo cosí turistico in realtá i turisti arrivano dappertutto).


Il modo migliore per inaugurare questa sezione dei miei posti preferiti e da non perdere é cominciando con un ristorante dove sono stata appunto questo w.ekend e al quale ritorno sempre volentieri: Ca na Toneta. Il ristorante é piccolino e a conduzione famigliare: lo gestiscono infatti due giovani sorelle che si ripartiscono una la cucina e l'altra la sala dei commensali. Ca na Toneta si trova in un piccolo paesino ai piedi della Sierra di Tramuntana, Caimari, famoso anche per la produzione di olio d'oliva.

Le due sorelle propongono una cucina maiorchina rivisitata e con prodotti totalmente autoctoni ed ecologici che garantiscono un'ottima qualitá del piatto finale. 
Personalmente adoro, oltre ovviamente ai loro piatti, l' atmosfera che avvolge gli ospiti: le pareti di calce bianca decorate con piatti di porcellana o piccoli pezzi di ceramica dipinta, tutto molto diafano ma con dettagli moderni accostati con pezzi d'altri tempi, considero rendano il luogo molto accogliente.

Noi abbiamo chiesto espressamente un menú degustazione vegetariano, e nonostante fosse principalmente a base di verdure, i piatti erano talmente squisiti ed originali che mi sono dimenticata di fotografarli!! 
Le portate erano composte da crocchette di bianchetti e "sopas mallorquinas" (zuppa di verdura con pane), un primo di carpaccio di zucchine con formaggio fresco di capra e paté di olive nere, carciofi stufati con uovo di quaglia in camicia e per ultimo (di cui rimane l'unica testimonianza) torta di garrube con marmellata di albicocche. 
Niente male no?



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